牛皮癣是一种常见的慢性自身免疫性皮肤病，治疗中饮食也非常重要。其中注意避免摄入刺激性和过敏性的食物，如葱姜辣椒等。此外，对于具体哪些菜不能吃，需要根据每个人的情况而定。
牛皮癣是一种常见的慢性自身免疫性皮肤病，患者在治疗中除了药物治疗外，饮食也非常重要。食物的选择对疾病的严重程度和预后都有一定影响。那么，牛皮癣患者不能吃什么菜呢？这个问题的答案并不是一概而论的，因为每个人的身体状况、疾病严重程度和耐受能力都不同，饮食的处理也应因人而异。
然而，在总体上来看，牛皮癣患者应该避免摄入刺激性和过敏性的食物，如辣椒、葱、姜、韭菜、酒等。此外，牛奶、海鲜和坚果也属于过敏原，有些人特别是牛皮癣病情较严重的患者可能会对这些食物产生过敏反应，引发或加重牛皮癣症状。因此，建议最好尽量避免或减少这些食物的摄入量。
另外，牛皮癣患者还要避免过度进食和贪食油腻、高糖和高盐食品，如肥肉、糖果、甜品、碳酸饮料等。这些食物不仅容易导致体重增加，还会增加机体的负担和炎症反应，加重牛皮癣症状。相反，应该多选用清淡易消化的食物，如米饭、菜类、豆腐等来保持身体健康。
总之，对于牛皮癣患者而言，正确的饮食习惯和健康的生活方式是控制疾病的重要手段。虽然没有特别针对每个人的饮食建议，但是建议尽量避免辛辣刺激性食品的摄入，多吃清淡易消化的食物，少吃肥甘厚味的食品。对于具体哪些菜不能吃，建议到医院专业的营养科咨询，根据患者的情况和病情定制个人化的饮食方案，以期达到更好的治疗效果。
